塩漬けザーサイのサラダ
作り方
コツ・ポイント
野菜は同じ大きさに切りそろえた方が食べやすいです。ザーサイの塩抜きは1時間程度で辛ければ、もう少し水につけて加減を見てください。お好みの塩加減で。しかし、塩は一切使わずザーサイの塩分のみで調理をしますので、その点を考慮に入れてください。
このレシピの生い立ち
中華粥のあてにぴったり!お酒のあてにもぴったりです。いくらでの食べれておいしいです。セロリや白ネギの少し癖のある味もよく合います。
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