ご家庭で簡単! ピスタチオアイス☆
竜and美
作り方
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1
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市販のピスタチオの殼と皮を取り(指で擦ると取れます)、ミキサーを(もしくはフードミキサーでも)使って細かく砕きます。
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2
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大きいボウルの中に生クリームと砂糖の半分を入れ、ハンドミキサー(以下HM)でしっかり泡立てる。
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3
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一旦泡立てた生クリームを冷蔵庫に入れ、次に卵は卵白と卵黄に分けます。
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4
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卵白を別ボウルに入れて、泡立てていきます。角が立つまでしっかりと！
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5
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HMで混ぜながら次に残りの砂糖を入れ、よく混ぜたら卵黄を入れて、ふんわりするまで混ぜ続けます。
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6
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⑤にピスタチオ、ラム酒、ハチミツを入れて、HMで混ぜます。そして最後に②を入れ、ゴムヘラでよく混ぜたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
卵は順番通り。そうすれば失敗なし!!!
このレシピの生い立ち
以前調べたレシピでちょっと失敗して、工夫してみた！
これなら失敗しない。
これなら失敗しない。
竜and美
