スイスチャード茎ディップ★玉ねぎタルタル

時間が立っても水気が出ないように、新玉ねぎも塩を降って揉み洗いしています。マヨネーズはお好みの量を加減してください。レモン汁でもったりなるように量を調節。入れすぎると流れてしまいます。

畑のスイスチャードが大量に収穫！！炒めると綺麗な色があせてしまい、生食の美味しい食べ方を模索中に、ドレッシングだとまとわりつきにくいので、ディップ風にすればと考え、いつも冷凍で常備の辛子明太子と新玉ねぎタルタルを思いつきました。