生米で炊くピラフ☆
Description
野菜と炒めてお鍋で炊く簡単なシンプルピラフです。アルデンテの食感とバター風味が美味しいですヨ。
☆ｍini☆
材料
（1～2人分）
１合(180cc)
10尾くらい
1/2
オリーブオイル(サラダ油)
大2
バター(マーガリン)
小1
450cc
コンソメ
小さじ1
塩コショウ
少々
作り方
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1
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鍋に油を入れエビと玉ねぎを炒める。米を洗わずに入れ1~2分炒める。
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3
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13分後、火を止め米を１度かきまわし状態を確認。水が多ければ炒めて水分を飛ばし、少なければ少し水を足す。
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4
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再び蓋をして火を止めたコンロで10分蒸らす。米の固さをチェックし塩コショウで味を整え完成。
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5
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6
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7
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カラメルID:2299558 アラビアータID:2200114 煮物ID:3531987 ささみ蒸ID:2149247
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コツ・ポイント
気になる方は無洗米をご利用ください。粘りが出るので米はあまりかきまぜないこと。鍋はテフロンがお薦めです。鍋の大きさにより蒸発量が変わるので水分調整してください。
このレシピの生い立ち
炊飯器より鍋で作る米の食感が好きなので。お焦げが美味しいのですが今回は出来ませんでした。残念(笑)。
☆ｍini☆
