新玉葱のすりおろし添え、春野菜のかき揚げ
Description
ちょっと珍しい「新玉葱のすりおろし」を添えた、かき揚げです♪
パすけ
材料
（2人分）
作り方
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1
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新タマネギ1/2個はすりおろす。
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2
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くし型切りにした新タマネギ1/2個とニンジン・セロリ・小麦粉をボウルに入れて混ぜわせる。
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3
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混ぜ合わせた<衣>を②に加えて軽く混ぜる。170℃の油で揚げ、①と天つゆを添えたら完成。
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コツ・ポイント
<衣>と食材は「サッと」混ぜると、「サクッ」とした揚げあがりになりますよ★
このレシピの生い立ち
普通、天ぷらを食べる時は「大根おろし」。「新タマネギ」はちょっと珍しいかもしれませんね。でも、あなどるなかれ「新タマネギ」の底力。口に入れるとまず「甘さ」。その次に「辛さ」がやってきます。さらに、天つゆに入れると「まろやかさ」が加わります。
パすけ
