山形庄内鶴岡名物♪あんこ玉 きんつま焼き
Description
山形県庄内、鶴岡出身の方で知らない人はいない！必ずあるお祭り屋台の名物？あんこ玉(きんつま焼き、あん玉、玉子焼き)だよ！
cocco(^-^)
材料
（たこ焼き型で１６～１８ヶ分）
作り方
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1
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ボウルに★の材料を全部入れ、分量の水を2回程に分けて入れ混ぜる。
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2
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熱した たこ焼き器,
型に薄く油をひいてから、生地を流し込む。
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3
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お好みの分量のあんこ(屋台で食べるものには１ヶあたり７～１０ｇぐらい入っていると思います)を手早く入れる。
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4
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あとはたこ焼きを作る要領と同じ、頃合を見て竹串等でクルッと返します。少し焼き色が付くまで、その場でコロコロ返して完成＾＾
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コツ・ポイント
材料を全部混ぜて焼くだけなので、特に難しい事はありません。ダマにならないように、水を分けて入れ混ぜます。熱したたこ焼き器に入れると早々に生地が固まってきますから、焼く前、事前にあんこをスグ入れられるように準備しておいて下さいね。
このレシピの生い立ち
お祭りが始まる時季になり、母とあんこ玉の話になりました。田舎の祭りに久しく行く機会もなく、懐かしく思い出す味ではありながら鶴岡以外では食べた事がない～調べるとナント庄内限定の名物なんだと初めて知りました！試行錯誤でこの味に到着★母に報告です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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