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常備食！野菜たっぷりドライカレー

常備食！野菜たっぷりドライカレーの画像

Description

野菜がたっぷりのドライカレーは常備食にもなりますよ！

材料 （５００ｍｌ瓶　約2個分）

赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
エリンギ
2本
セロリ
小さめ2本
玉ねぎ
小3個
人参
1/2本
いんげん(冷凍)
７０ｇ
豚ひき肉
３００ｇ
オリーブ油
大さじ３
★グリーンカレーペースト
１０ｇ
★トマト缶(カット)
1/2缶
★リンゴすりおろし
1/2個
★赤ワイン
大さじ３
はちみつ
２０ｇ
フレークカレールー
７５ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    材料は全てみじん切りし（いんげんは小さめの輪切り）オリーブ油で強火で炒めます。

  2. 2

    写真

    野菜がしんなりしてきたらひき肉を入れ更に水分が飛ぶまで炒めていきます。

  3. 3

    写真

    ★を入れ沸騰したら中火で混ぜながら煮詰めます。

  4. 4

    写真

    水分が減ってきたらルー・はちみつを入れ混ぜ合わせながら水分を飛ばします。

  5. 5

    写真

    纏まってきたら完成です。

  6. 6

    写真

    煮沸消毒した保存瓶に熱いうちに詰めます。荒熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

☆保存期間☆
冷蔵：1ヶ月弱ぐらい持ちますが３週間程度で使いきるのがベストです。常に清潔なスプーンなどで使う分だけ取るか、使う切れる分づつ瓶に入れます。

冷凍：ジップロックに入れて平らにならした状態で２ヶ月程度。

このレシピの生い立ち

私がドライカレー好きなので（笑）その時ある野菜を組み合わせたり結構自由に作ってるうちに生まれた神配合です。
レシピID : 2191902 公開日 : 13/04/15 更新日 : 13/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2017年11月8日
写真
昇父さん
朝から作り昼食に頂きました(^ ^)美味しかったです

私も先日作りました^^つくれぽ嬉しいです！有難う御座います★

2013年9月25日
写真
りらじろう
やっぱり美味しくてまた作りました～★野菜たっぷりおいしかったです

リピして頂けて感激です♪私も久々に作ろうかなぁ～＾＾

2013年8月18日
写真
りらじろう
こんなにおいしいドライカレー初めてです☺野菜もたっぷりとれて美味

きゃぁ！とっても嬉しいコメントありがとうです☆れぽ感謝感謝♪

2013年5月9日
初れぽ
写真
cookRISAs
カレーペーストがあったので。お弁当に持って行きました♡美味！

とっても美味しそうなお弁当！参考＆つくれぽ嬉しいです＾＾感謝

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みゅまこ
常備食！野菜たっぷりドライカレー
by みゅまこ