豚肉とつるむらさきの鍋照り焼き

つるむらさきは塩ゆでし、４ｃｍの長さに切る。

豚肉の薄切りは一口大に切り塩コショウして片栗粉をまぶし、ごま油でカリッと炒めて取り出しておく。

鍋にＡを入れて煮立て、豚肉を加え煮、最後につるむらさきを加えサッと煮て出来上がり。