ヴィーガンチアキール（インドのデザート）
Description
乳製品、卵、小麦粉不使用です★by ヘルスコーチ★
Maxerbear
材料
（4人分）
冷蔵ココナッツミルク(缶入りではなく紙容器入り)または豆乳
500 ml
サフラン
10～15本
大さじ6
液体甘味料
大さじ2～4
粉末カルダモン
1つまみ
ピスタチオナッツ
大さじ2
大さじ1
大さじ1
作り方
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1
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大さじ2のココナッツミルクまたは豆乳を熱し、サフランを入れてしばらく置いておきます。
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2
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ボウルに残りのミルク、チアシード、液体甘味料、カルダモン、および1.を入れます。
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3
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よく混ぜて冷蔵庫で一晩または少なくとも4～6時間冷やします。
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4
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冷蔵庫から取り出し、よくかき混ぜてダマをなくし、個々のお皿に移します。
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5
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ナッツ類を包丁で小さく砕き、レーズンと共に上に載せます。さらにココナッツフレークを振りかけます。
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6
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愛と感謝のエネルギーを注入し、食卓に出します！
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コツ・ポイント
日本には紙容器に入った冷蔵のココナッツミルクは売っていないと思うので、豆乳で代用してください。血糖値が気になる方は、レーズンを省き、血糖値のあまり上がらない液体甘味料をお使いください。問題ない方は、メープルシロップなどがお勧めです。
このレシピの生い立ち
キールは私の一番好きなインドのデザートなのですが、乳糖不耐症の方やヴィーガンの方でも楽しめるようにレシピをアレンジしてみました。よかったらブログもご覧ください: www.innerharmonynutrition.jp
Maxerbear
