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わかめは、しばらくお湯に浸けてから、1センチくらいに切る。カニカマは、半分に切り、裂いておく。
ヤーコンは、2センチくらいの長さの短冊に切る。色が変わりやすいので、水に浸け、和える直前に水切りをする。
★印を合わせて、甘酢を作る。
1と2と3を良く混ぜ合わせて、器に盛り、上にすりゴマ(分量外)をかける。