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えびと野菜のマヨポン炒め

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Description

えびを季節の野菜とマヨポンで。

材料 （2人分）

むきえび
1パック
モロッコインゲン
2本
赤ピーマン
2個
玉ねぎ
1/4個
にんにく
１片
○塩
少々
○こしょう
少々
○酒
少々
◎マヨネーズ
大さじ１
◎ゆずポン酢
大さじ１
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    むきえびは背中に切り込みを入れて、○で下味をつける

  2. 2

    インゲンと赤ピーマンは食べやすい大きさに、にんにく、玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    野菜を全て炒め、だいたい火が通ったら、むきえびを加えてさらに炒める

  4. 4

    火を弱めて、◎を加えあえる

コツ・ポイント

マヨネーズとゆずポン酢を入れる直前に火を弱めること。強火のままだとマヨネーズが分離します。
野菜は季節のものなら何でも。

このレシピの生い立ち

普通の塩炒めにするつもりだったのを、マヨネーズとポン酢でやってみました。
レシピID : 2197916 公開日 : 13/04/20 更新日 : 13/04/20

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えびと野菜のマヨポン炒め
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