簡単☆春野菜で☆炒め蒸しラタトゥイユ

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Description

野菜を切って炒めて蒸すだけ!
炒め蒸しのラタトゥイユです。
春野菜で簡単にできる一品です。

材料 (2〜3人分)

大1/2個
小2本
中1個
ベーコン(厚切りスライス)冷凍していたもの
少し
☆コンソメ(顆粒)
小さじ1
☆塩
適量
☆ブラックペッパー
適量
☆オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    冷凍のいんげん・ベーコンは解凍します。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは角切り・パプリカは種とわたをとって角切りにします。

  3. 3

    写真

    なすは縦半分に切り半月切りに、いんげんは斜め半分に切り、アスパラは下のかたい部分の皮をピーラーなどでむき斜めに切ります。

  4. 4

    写真

    トマトは角切りに、ベーコンは1cmぐらいの幅に切ります。

  5. 5

    フライパンを加熱しオリーブオイルを入れ、刻みにんにくを加えて香りづけしたら
    中火でベーコン・玉ねぎを炒めます。

  6. 6

    次にアスパラ・いんげん・なす・パプリカを加えて炒めます。

  7. 7

    写真

    野菜に火がとおったら☆印を入れさっと混ぜ合わせて蓋をし、弱火で5分ぐらい蒸します。

  8. 8

    写真

    蓋をとってトマトを加えて炒め合わせればできあがりです。

  9. 9

    写真

    いつも使っている刻みにんにくです。
    (便利です)

コツ・ポイント

トマトは他の野菜を炒め蒸しにした後、仕上げに加えます。
野菜はお好みの品で。
ベーコンは冷凍していたものが少しあったので加えてみました。(お好みで)

このレシピの生い立ち

袋や束で買って少しずつ残っている野菜で何か一品を。
野菜を炒めて蒸すラタトゥイユにしてみました。
レシピID : 2199767 公開日 : 13/04/22 更新日 : 13/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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haribogb
あり合わせですが美味かったです!リピします(^^)

返信大変遅くなりすみません。つくれぽありがとうございます!

初れぽ
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smn05
少し焦げてしまいました。にんにくおいしい!また挑戦します!

つくれぽ&作っていただきありがとうございます。嬉しいです!