カボチャのイタリアン風

カボチャの種とワタを取り除きラップをして電子レンジで1分くらい加熱して、1センチ厚さに切る。ニンニクはみじん切り。

フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒める。香りがしてきたら鷹の爪をとカボチャとを入れる。

中火でじっくり炒める。表面がカリッとしたらマーガリンと顆粒コンソメを入れる。

お皿に盛ってパセリをふる。