簡単！！大豆水煮とトマトでヘルシーカレー
ちかりん☆きらっ
作り方
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1
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にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、ミックスベジタブルをレンジで解凍しておきます。(必ず解凍しなくても大丈夫です)
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2
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鍋を置きコンロに火をつけ中火にします。オリーブオイル(分量外)を引きニンニクを入れ、焦げないように注意しながら炒めます。
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3
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ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。
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4
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透明になってきたらミックスベジタブルを入れ少し炒めます。その後ひき肉を入れ、塩コショウをします。
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5
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ひき肉の色が変わったら大豆の水煮を入れ軽くかき混ぜます。混ざったらトマト缶を入れます。
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6
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☆トマト缶を入れたら空いた缶に水を３分の２程入れて鍋に入れてください。
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8
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ルゥが溶け、とろみがでてきたら醤油とソースを加え味を整えます。
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9
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これで完成です！！
ルゥが少ないとトマトスープ風、多いとカレー風になります。
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コツ・ポイント
トマト缶を入れたあと空になった缶に水を３分の２程入れ、鍋に入れると缶もきれいになりますし調度よく薄まります。
このレシピの生い立ち
大豆の水煮でなにかヘルシーなものが作れないかと思ったので。でも細かい分量を計ったり凝った調味料を入れるのはめんどくさい！…ということで簡単に作れるように考えてこうなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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