蟹トマトクリームパスタ
Description
もしも蟹缶があったなら。
簡単で何となくリッチな気分になれる。
お店に行かなくても美味しい。
簡単で何となくリッチな気分になれる。
お店に行かなくても美味しい。
ごるごん。
材料
（1人分）
100g
半分(50～60g)
半分(200g)
100cc
にんにく
1片
コンソメ(キューブ)
1個(5g)
バター
5g
少々
オリーブオイル
適量
塩・コショウ
少々
作り方
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1
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オリーブオイルをひいたフライパンで、にんにくのみじん切り軽く炒める。
火加減注意。にんにくが焦げて香ばしくなりすぎる。
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2
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香りが出て来たところでカットトマトを入れ、続けてコンソメ・バターも投入。
コンソメキューブは指で崩して入れるとよい。
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4
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蟹缶(汁も)を入れる。
ここである程度塩・コショウで味を作っておく。
コショウ入れすぎ注意。
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5
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パスタはソースの出来上がりに合わせて茹でておく。
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6
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ソースの仕上げ。
生クリームを入れよく混ぜる。
必要なら塩(・コショウ)で最後の味の調整。
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7
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ソースが少しあたたまったら、茹で上がったパスタを投入。
よくからめる。
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8
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盛りつけて、彩りを飾れば完成。
蟹身を少し残しておいて上にのせるのもGood。
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コツ・ポイント
蟹・バター等の塩分に注意して味付けは最低限にすると、蟹や生クリームの味が生きると思います。
出来上がりのパスタの堅さが気になる場合はゆで時間を1分ほど短く。
チーズ好きなら６・７のあたりで溶けるチーズ(ピザ用がお手軽)をお好みで。
出来上がりのパスタの堅さが気になる場合はゆで時間を1分ほど短く。
チーズ好きなら６・７のあたりで溶けるチーズ(ピザ用がお手軽)をお好みで。
このレシピの生い立ち
蟹缶があれば家でお店気分のパスタが。
作ってみると、思った以上に簡単なのに美味しい。
お客さんが来たらこれでごちそうパスタ。
やっぱりクリームが入ったやつは高級な気がしてならない…。何か得した気分。
作ってみると、思った以上に簡単なのに美味しい。
お客さんが来たらこれでごちそうパスタ。
やっぱりクリームが入ったやつは高級な気がしてならない…。何か得した気分。
(
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ごるごん。
