アメリカンな☆カップケーキ☆

湯煎を準備する。オーブン１８０度に余熱。
ボールに、△の粉類、砂糖、塩を合わせてふるっておく。

☆バター、牛乳を耐熱ボールへ計量し湯煎にかける（レンジも可）
４０度になったらOK。

別ボールに卵とバニラを入れて湯煎にかける。混ぜながら、人肌より少し温い温度４０度になったらOK。

温かい卵液を入れて、更にグルグル。最後はゴムベラで合わせて混ぜ過ぎない。

マフィン型に流して、３５０F（約１７５度）で２３分程焼く。竹串を刺して、生地がつかなければOK。

～フロスティング～
小鍋にシロップ用砂糖と水を入れて、中火にかける。卵白に砂糖を加え緩めに角が立つまで泡立てる。

メレンゲが冷めたら、OK。バターを大匙１ずつ、加えながら更に泡立てる。途中分離するが、繋がるまで。

バニラを少し加える。クリームが出来たら、好みで着色。

絞り袋に入れて、外側から中心に向かって絞る。