あんかけあっさりハンバーグ
作り方
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1
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キャベツをみじん切りにして塩でもむ。しばらく置いてしんなりしたら、絞って水を切る。
ほうれん草は固めにゆでておきます。
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2
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えびに片栗粉、塩を加えもみ洗いする。(臭みを取る)その後水がきれいになるまで洗ってから粗みじん切りにする。
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3
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ボウルに豚肉、えび、キャベツ、卵、パン粉を入れて粘りが出るまでよくこねる。
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4
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塩コショウ、しょう油を入れてさらにこねる。
この時固さに応じてパン粉を足したりしてください。
そしたら冷蔵庫で一休みさせてください。
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5
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ハンバーグの形に作ります。(大きさはお好みで)
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7
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あんを作ります。
小鍋にめんつゆ、チキンスープの素(なくてもOK)、水を入れ火にかけます。
そこに人参を入れます。柔らかくなってきたら、ほうれん草を入れ、片栗粉でとろみをつけます。
ハンバーグにかけて出来上がり!
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コツ・ポイント
調味料は量ってないので、適当です(-人-)
味を見ながら適当に作ってみてください。
味を見ながら適当に作ってみてください。
このレシピの生い立ち
冷凍むきえびを消費したくて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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