もっちり豆腐の干しエビ団子

キャベツはボウルに入れて塩を振り、揉みこんでしなっとさせる。

１と、豆腐、ベーコン、片栗粉を混ぜてぼったりするくらいまで調節する。

平らな皿に干しエビを広げ、２をスプーンで一口大に落とし、干しエビをまぶして衣にする。