圧力鍋で里芋と鶏肉の煮物♪
Description
せっかちでケチケチの私は圧力鍋愛用者。
名門品でなくホームセンターで2980円の特売品。里芋は柔らかいから、圧のかけすぎに注意です。圧力鍋だと、鶏肉や柔らか。もちろんフツーのお鍋でもＯＫですよ。
名門品でなくホームセンターで2980円の特売品。里芋は柔らかいから、圧のかけすぎに注意です。圧力鍋だと、鶏肉や柔らか。もちろんフツーのお鍋でもＯＫですよ。
めっぐ～
材料
（4人分）
作り方
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1
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里芋の皮をむき食べやすい大きさに、鶏肉はひとくち大に、干し椎茸は戻して４つに、それぞれ切ります。椎茸の戻し汁はあとで使います。
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2
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①の里芋と塩をボウルに入れ、塩でこするようにヌメリをとります。水で洗い流してザルにあけ、キッチンペーパー等で水気をきります。
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3
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鍋にサラダ油をひき、里芋・鶏肉・椎茸を軽く炒めます。そこに椎茸の戻し汁をあわせて2カップ半になるように水をいれ、酒、砂糖、みりん、醤油をいれてフタをします。
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4
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圧がかかり、シュッシュしてきたら火を止めて、そのまま圧が抜けるのを待ちます。その後器に移し、冷凍枝豆をそのまま散らしてできあがり～。
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5
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6
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コツ・ポイント
冷凍枝豆は省いても。我家は何かと使えるので冷凍庫に常備してます。里芋煮が余った時は、次の日片栗粉をまぶして揚げだし里芋にして食べたりも。
このレシピの生い立ち
子供達は里芋だいすき！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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めっぐ～
