万能!合わせ薬味の画像

Description

ねぎ、大葉、生姜、豆苗、みょうがを合わせた万能薬味!たれに加えたり、炒めものに加えたりと使いやすいです♪

材料

1/2本
5枚
3個
生姜
1カケ
1/2束

作り方

  1. 1

    ネギ、みょうが→縦に半分にして小口切り
    豆苗→1cm幅くらいのざく切り
    生姜→みじん切り
    大葉→横に千切り

  2. 2

    切った野菜を水にさらして10分ほど。

  3. 3

    ザルにあけて水気を切る。

  4. 4

    保存容器にキッチンペーパーをひき保存する。

コツ・ポイント

水にさらすことで風味もよくなり、日持ちもします。

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このレシピの生い立ち

そうめんの季節にはぴったり!!!風味豊かでおいしいですよ♪お味噌汁にかけたり、冷奴の薬味にしたり、炒め物に加えたり、なにかと使えるアイテムです♪
レシピID : 2204017 公開日 : 13/04/26 更新日 : 13/04/26

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