しろいるかのチョコチップパン
ねこムム
作り方
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1
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ＨＢで生地を作る。1次発酵まで済ませます。
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2
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30ｇ1個(ひれ用)、15ｇ3個(シッポ用)、残りは6等分します(体用)。それぞれ丸めて10分休ませます。
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3
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体用の生地をのばし、チョコチップを1/6散らします。
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4
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空気が入らないように巻き、しっかりとじます。
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5
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手のひらで転がして15㎝の長さにします。
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6
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先を中に入れ込んで丸める感じ。天板にのせ、残りも同様に作ります。
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7
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15ｇのシッポ用を、丸くのばします。
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8
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半分に切り。
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9
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丸い方がとがったほう(生地上)になるよう、折ります。残りも作り体につけます。
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10
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ひれ用生地をのばして、写真の様に6等分します。体につけ、乾燥しないよう約２倍の大きさになるまで仕上げ発酵させます。
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11
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膨らんだら、茶こしで強力粉を少々ふりかけ、菜箸の先に粉をつけ、目の位置に穴をあけてチョコチップを入れます。
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12
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200度に温めたオーブンに入れ、140度に下げ1５分くらい焼きます。
私はガスオーブンを使っています。
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コツ・ポイント
☆焼き色があまりつかないように焼きます。私の使っているオーブンは火力が強いのでかなり低い温度で焼いています。電気オーブンは10～20度上げたほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
夏っぽい動物のパンが作りたくて考えました！
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ねこムム
