鯵のにんにく酢醤油煮

鯵の頭とはらわたを取り除き、食べやすい大きさにぶつ切りにする(今回は半分にしました)。

鍋に調味料とにんにくを全て入れ、煮立ったら鯵を入れ、落蓋と鍋蓋をして弱火で20分程煮る。

鍋蓋と落蓋を取り、鯵を裏返してから中火にして煮汁を煮詰め、完成。