パパッとピーマン肉詰め！

玉ねぎをみじん切り、ザルへあけて水気をしっかり切る。

ピーマンの種を取り、立て半分に切ってクッキングペーパーなどの上に置いて置く。

ボールに1の玉ねぎ、合挽きミンチ、卵、塩コショウ、全部入れてこねる。

フライパンに油を回し入れて温める。

フライパンが温まったら、ミンチが詰まってる面を片栗粉にポンポンっとくぐらせて、その面を下にフライパンへ並べていく。

蓋をして、様子を見ながらしばらく焼く。中に火が通り、両面少し焦げ目がついたら、出来上がりー！