いちじくのジャムロール

バターを湯煎にかけて溶かしておきます。
小麦粉とコーンスターチはいっしょにしてふるっておきます。
オーブンは190℃で余熱を開始します。

ボールに卵黄と砂糖半分の量（30ｇくらい）を入れ、泡だて器で少し白っぽくなるまで泡立てます。

別のボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。白く大きい泡が立ち始めたら（これ大事）、徐々に残りの砂糖を入れながら続けて泡立てます。

25×25くらいの四角い天板に４の生地を流し入れ、オーブンを190℃で約12分焼きます。

焼き終わったら生地を冷まし、充分冷めた後いちじくのジャムをまんべんなく塗り（焼き色がついてる方に塗ってね）、最後に巻き巻きして完成♪

生地の端っこ（巻き終わりになるほう）は斜めにカットすると巻いた時に美しいです。