鶏と旬野菜のトマトヨーグルト煮

★を切る。鶏と山芋は一口大、たまねぎとかぼちゃは薄切り、まいたけは手でちぎる。セロリは一口大。鶏肉と野菜は分けておく。

炒め鍋に油を引き強火にかけ、★の鶏肉をまず炒め、焼き色が付いたら残りの★材料を入れ軽く炒める。

鍋にホールトマトを手で潰し入れ、赤ワイン、水、ヨーグルト、コンソメキューブ、塩を入れ、タイムとオレガノを2〜3振り。

味を見て薄ければ塩を少し加える。お皿に盛り、黒コショウとパルメザンチーズをかける。