俺流!ご飯がススムHOTな麻婆カレー豆腐
Description
舌で痺れる刺激!
ご飯がススム君!!
厚揚げで中華カレー味の麻婆豆腐を♪
ご飯がススム君!!
厚揚げで中華カレー味の麻婆豆腐を♪
材料
(3~4人前)
2枚
豆板醤
大さじ1/2
1片分
生姜のみじん切り
1片分
サラダ油
大さじ2
100g
カレー粉
大さじ1
300cc
★鶏ガラスープ(顆粒)
大さじ1・1/2
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ2
塩コショウ
適量
長ネギのみじん切り
15cm分
適量
辣油
大さじ2~3(好みので調整)
花椒粉
約小さじ1/2(好みので調整)
作り方
コツ・ポイント
レシピ通りに作れば…間違いは無いと思います。
とろみの付け過ぎに注意、片栗粉にはしっかしと火を入れる事!
あとで、水っぽくなってしますのは火の通しが不十分だからです。
とろみの付け過ぎに注意、片栗粉にはしっかしと火を入れる事!
あとで、水っぽくなってしますのは火の通しが不十分だからです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に厚揚げがあったので、家族で食べられる料理を考えました。