手作り白菜漬け

ホームセンターで購入した、この容器で作ります。

白菜は良く洗う。容器に収まる大きさに切る。
昆布はキッチンばさみで細く切る。

容器の底に塩をふり、その上に白菜の１/３の量をしきつめ、上から塩、こんぶ、たかのつめをまぶす。

重しをして、野菜室で、３～４日放っておく。１日もすれば、白菜が水分で埋まります。

食べやすい大きさに切って、水気を絞る。