決め手はコレ！小松菜の煮浸し

Name: 決め手はコレ！小松菜の煮浸し
Yield: 4人分
Ingredients: 小松菜 1袋; 油あげ 正方形ので2〜4枚; しめじ 1/4〜1/3袋; 白だし（ヤマキの割烹白だし） 大さじ2〜3; 水 大さじ3〜4; ※砂糖 小さじ1/2

Description

我が家のお弁当の定番おかず♪
白だしがあれば、料亭の味も夢じゃないかも？（笑）

Coco＊latte

材料（4人分）

小松菜

1袋

油あげ

正方形ので2〜4枚

しめじ

1/4〜1/3袋

白だし（ヤマキの割烹白だし）

大さじ2〜3

水

大さじ3〜4

※砂糖

小さじ1/2

作り方

1

小松菜は根元を切り落とし、水でよく洗い4〜5cmの食べやすい長さに切り、鍋の中へ
※水切り不要です！
2

まず、茎の部分を下に、その上に葉の部分を乗せて、水と白だしを入れて火にかけます
3

焦げ付かないよう、箸で混ぜながら小松菜がしんなりするまで弱火〜中火で煮ます
4

軽く油ぬきした油揚げと、しめじを食べやすい大きさに切って、鍋の中へ
5

箸で全体に煮汁が絡むよう混ぜ合わせたら、蓋をして弱火で1〜2分煮ます
6

出来上がり♪
7

使用したのは、ヤマキさんの割烹白だし♡
メーカーによって塩分、甘さが変わりますが、大体の白だしで上手くいきます（≧∇≦）
8

「旬12月-2月」じゃない時期の小松菜は苦味が強いので、砂糖小さじ1/2を手順②で入れてください

コツ・ポイント

時間が経つと味がよくしみて美味しいのですが、経ち過ぎは塩分が強くなるので、すぐに食べきれないとわかってる場合は、手順⑧同様、砂糖を入れて作ってください。
お弁当用にたくさん作っていますが、夏でも冷蔵庫で3日は持ちます。

このレシピの生い立ち

毎日のお弁当のおかずに、簡単で美味しくて、栄養満点の小松菜の煮浸しを作りました♡
菜の花で作っても美味しいです。

レシピID : 2211195 公開日 : 13/05/17 更新日 : 14/11/11

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2015年2月4日

初れぽ

rocky6969

簡単で彩りもきれいで美味しい(^o^)/ 白だし、便利ですね♪

作者コメントを見る

れぽ、ありがと！すっごいキレイな出来栄えですね〜私も嬉しい♪

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