パパの鰻丼より旨い、鯵の蒲焼丼！

器に全調味料を入れ、煮汁を準備する。

鯵の三枚おろしの身側の骨を全部取る。

鯵に小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを塗り、中火で焼く。
（4～5分）

焼けたら、煮汁を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
（注意：すぐなくなる）

炊きたてのご飯の上に、新生姜、カイワレ大根を散らす。

汁と共に鯵をのせ、白ゴマを振る。