明太子が効いてる！おからタラモサラダ
ワテクマール
作り方
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1
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★を作る。明太子(たらこ)は剥いて中身だけボールに出し、レモン汁と混ぜておく。
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2
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生おからをボールに入れ、ヨーグルトを混ぜてなじませたら、マヨネーズを混ぜていく。さらに塩を加え混ぜる。
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3
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2に★を加え混ぜる。仕上げに黒コショウを振る。たっぷり目が美味しい。
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コツ・ポイント
マヨネーズは好みで加減してください。生おからは購入した店舗によって水分量が違うため、味をみて少しパサついてると感じたら、牛乳や豆乳を加えるかヨーグルトを増やすといいです。その時は塩も少しだけ足してください。
このレシピの生い立ち
おからを使ったレシピを模索中、スーパーで明太子の安売りに出会った時に生まれました。
ワテクマール
