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三つ葉と鶏ハムのわさびマヨ醤油麹和え

三つ葉と鶏ハムのわさびマヨ醤油麹和えの画像

Description

さっぱりわさびマヨ醤油で和えた三つ葉のおひたしです。さっぱり鶏肉がベストマッチ！ささみでも美味しくできます♪（＾ー＾）

材料 （２〜３人分）

三つ葉
2束
鶏胸肉 or ささみ
50g
塩麹（肉漬込み用）
大さじⅠ
■ ★タレ
マヨネーズ
大さじ2
わさび(チューブ)
小さじ1
醤油麹 or 醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩麹をまぶして１日以上寝かす。（私は４〜５日寝かします）

  2. 2

    鶏肉の塩麹を水で軽く流してキッチンペーパーで水気を拭き取り、小さく（かつ薄めに）切る。

  3. 3

    ２の鶏肉をお皿に並べて、ラップをしてレンジで2分程度チン。その後、５分くらいラップを取らずに放置。

  4. 4

    水菜を３〜５センチ大に切ってレンジで１分３０秒チンして、冷ましておく。

  5. 5

    タレの材料を全て混ぜて、鶏肉と水菜に和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は小松菜などにしても美味しいです♪
夏は冷やしてから頂くとさらにGood！
（＾０＾）

このレシピの生い立ち

昔どこかの居酒屋で食べたような、、、誰もが知っている味だと思いますが、絶品です！（＾０＾）
レシピID : 2212398 公開日 : 13/05/05 更新日 : 13/05/05

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三つ葉と鶏ハムのわさびマヨ醤油麹和え
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