片栗粉で葛餅

片栗粉、黒糖、水を鍋に入れてよく混ぜ、完全に溶かす。

中火にかけながら、絶えず木べらで底をこそげるように混ぜる

粘りが出たら、2～4分間、弱火でよく練り混ぜる。

常温で冷まし、適当な大きさに切り分けたら、ベタつかないようにきな粉をまぶして出来上がり。