なす･玉ねぎのヨーグルトサラダ
Description
レンチンした茄子が柔らかくておいしい~♪ヨーグルト&粒マスタードのソースでスッキリ美味しいサラダです(^-^)
LaLaHappy1
作り方
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1
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たまねぎは塩水に5分ほどさらし、よくもんで辛味を抜き、しっかり水気を絞ります。
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2
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茄子をスチーマーに入れ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲ･塩をまぶして、600Wで4分チンして、5分蒸らします。
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3
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ボウルにAを混ぜ、①②パセリを混ぜます。よく冷やしてどうぞ♪
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コツ・ポイント
オイルをもみこんでからチンすると、なすが甘く柔らかくなります♪ 粒マスタードは辛くないので、小さいお子さんでも大丈夫ですよ!
このレシピの生い立ち
子どもが苦手な茄子。栄養価が高いので、食卓に美味しく取り入れたくて。
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