かんぱちカマの塩焼き

Name: かんぱちカマの塩焼き
Cook time: 20 min
Yield: 3〜4人分
Ingredients: かんぱち又はブリのカマ 2切れ; 日本酒 大さじ1くらい; 塩 小さじ2くらい; レモン 1/8片を2切れ

Description

これがあるとお酒を飲み過ぎてしまいます(*^_^*)

チョコ・メル

材料（3〜4人分）

かんぱち又はブリのカマ

2切れ

日本酒

大さじ1くらい

塩

小さじ2くらい

レモン

1/8片を2切れ

作り方

1

かんぱちは購入して家に帰ったらすぐに血合いを流水でしっかり洗ってキッチンペーパーで水気を拭く。冷蔵庫に入れておく。
2

グリルを強火で温める。焼く前に日本酒をふって、塩を両面にふる。
3

しっかりグリルが温まったら身の側から焼きます。火は強火のまま2分焼きます。
うっすら焦げ目がついたら弱火にします。
4

弱火で5分焼いたら皮面に返します。そのまま弱火で4〜5分焼いて、美味しそうな焦げ目がつけばOK！レモンを添えてお皿に！
5

上は片面焼きのグリルの焼き時間です。
両面焼きグリルの場合は2分強火で弱火にして6〜7分で焼き上がりです！

コツ・ポイント

家族で食べるので大きな一切れでもそのままの大きさで焼いて、皆んなでつついて食べます！カマの美味しさは食べればわかります！ご存知の方はうんうんとうなづいて見えることでしょう…(*^_^*)

このレシピの生い立ち

お寿司屋さんで食べたブリカマの塩焼きがたまらなく美味しくて、家でも食べたいと思い料理するようになりました！今日はブリカマが無かったので、かんぱちのカマの塩焼きです(^-^)/

レシピID : 2214973 公開日 : 13/05/07 更新日 : 16/10/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

49件 (45人)

2023年11月13日

リータ☆

映えない写真すみません、メカジキで！身を拭き塩を振り20分おく→水気を取って酒を振ってグリルにin。こんがり美味しく焼けました♪

#カマ焼き絶品レシピ #お魚食べよう #グリル活用

2023年10月1日

ブリカマで。美味しく頂きました！

2023年8月23日

冷凍してたお魚でも美味しいです！

2023年7月5日

美味しかった～！！カマ大好きです

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