我が家のベトナム
Description
元気になりたい時に、パパッと作れてボリューム満点＆栄養満点な料理です。
ゴジランド
材料
（2〜3人分）
4個
1/2本
ラードお好みで
少々
1片
☆鷹の爪
適量
豚ロースorリブロース
2枚
しろ菜or白菜1/4or小松菜
1束
塩
小さじ1弱
コショウ
少々
メルシャン楽(焼酎)or日本酒
100cc
200cc
十倍出し
100cc
いの一番orうま味調味料
小さじ1弱
味覇or味玉orシャンタン
大さじ1杯
ニンニクすりおろし
1片
作り方
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1
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材料を揃えます。関西には、しろ菜がありますが、ほうれん草と春菊以外なら何でもokです
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2
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野菜はザックリ、ニンニクはみじん切りにして下さい
セロリは茎も葉も好きなだけ入れて下さい
豚肉も大きく切ります
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3
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大きめの鍋に☆の材料を炒めます油はいりませんが、お好みでラードもOK！トマトから水分が出るので、手際良くかき混ぜて下さい
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5
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豚肉に火が通ったら、ニンニクすりおろしと全ての調味料を入れて味見して下さい！
塩の入れすぎに気をつけてね！
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6
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出汁は300ccの水で、キチンとダシをとるか、写真の10倍ダシを使うか？水300ccに本だし入れてもいいです
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7
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焼酎が無ければ日本酒で大丈夫です
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8
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食餌療法は味玉かユウキ食品のガラスープを使いますが、味覇でもいいです
シャンタンだと一味美味しさが増します
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9
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最後味をみて完成の味にしたら、しろ菜を入れます。キノコなど入れてもいいです！
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10
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野菜に火が通ったら完成！
熱々を召し上がって下さい！
辛いのが好きな方はカイエンペッパーを自分の器に入れましょう！
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11
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クックパッドのモニターに当選したので
味覇(ウェイパー)や味玉(ウェイユー)の代わりにシャンタンだと激旨になります
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怪獣MAMAちゃんつくレポありがとうございます！
手抜きで、もっと簡単に作れる方法を近日アップしますね！！
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コツ・ポイント
辛いトマトスープを作るつもりで作れば失敗はないです！
食感を出す為に材料は大きく刻んだ方がいいです
このレシピの生い立ち
なぜ？未だにコノ料理がベトナムなのか？分からない…81歳の義母の料理を食餌療法で作りました
義母は、塩と味玉の変わりに醤油
焼酎の変わりに日本酒で作りますが
食餌療法は米、麦、大豆を一切使わないのでアレンジしました
義母は、塩と味玉の変わりに醤油
焼酎の変わりに日本酒で作りますが
食餌療法は米、麦、大豆を一切使わないのでアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ゴジランド
