鶏皮とこんにゃくの甘辛煮

鶏皮は2回茹でこぼす。蒟蒻は食べやすい大きさにちぎり断面を多くする。鍋に鶏皮とこんにゃく、生姜、水と醤油、砂糖で煮る。