大根と牛肉のトマト炒め煮
RyukaM
作り方
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牛肉は一口大ぐらいにカットして、ハーブ入りアルペンザルツで下味をつけたら片栗粉をまぶしておく。
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グレープシードオイルをひき、強火で牛肉を炒める。
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4
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牛肉に半分くらい火が通ったら、水気を切った大根と人参を入れて炒める。全体がしんなりするまで炒めます。
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しんなりしたらカゴメ基本のトマトソースを入れて中火で煮込みます。時間は野菜の固さを見ながら調節してください。
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煮込んだら弱火にして、★のついた調味料を入れてよく味が全体になじむように混ぜ合わせて軽く煮たら完成！
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器に盛って粉チーズと青のりをふってからお召し上がりください。
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ワンプレートに盛り付けてもいいと思います(^ー^)
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コツ・ポイント
ピーラーで薄切りにする事で煮込み時間短縮できます。あまり煮込みすぎると野菜の食感がなくなるので、歯応えを残す程度に煮込みます。水分が少ないと感じたらお水を少し足してみてください。
このレシピの生い立ち
大根消費メニューを考えてたとき、冷蔵庫に牛肉があり、しょうゆベースの味付けは飽きたなぁと思ってたら、ネットでお得に購入したトマトソースが目に入り作ってみました♪まぁ、いつもの思いつきです(^_^;)
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RyukaM
