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簡単　手作りクリームシチュー

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Description

市販のルウは甘かったり、粉ぽかったりするので、やっぱり手作りがおいしいです。とろみをコーンスターチでつけるとだまにならずに簡単です。

材料 （2人分）

豚肉
200g
玉ねぎ
1ヶ
にんじん
1本
ジャガイモ
1ヶ
牛乳
180ml
生クリーム
100ml
コーンスターチ
大さじ１
固形コンソメ
2ヶ

作り方

  1. 1

    豚肉、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを鍋に入れ材料の2倍位の水を入れ煮る

  2. 2

    途中アクを取り、固形コンソメ2ヶを入れ、汁がひたひたくらいになったら牛乳、生クリームを入れる

  3. 3

    煮立ったら水溶きコーンスターチでとろみをつけてコショーをふり完成

コツ・ポイント

カロリーが気になる方は生クリームを入れずに牛乳を多めにしてもコンソメがこくを出しているので大丈夫です。季節のきのこや魚介などを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

幼い頃から、母の作るシチュー（もちろん昔はルーなど無く）が好きでした。
レシピID : 221687 公開日 : 05/10/19 更新日 : 08/10/20

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