
ハムとディルと生クリームを混ぜます。
①に塩、こしょう、パプリカを加えて混ぜます。それをお皿の上で4等分に分けておきます。(その方が、均等に中を詰めれます。)
一枚のパイシートの下半分(42cmが横に来るように)に均等に6回、②をテーブルスプーン一杯くらいずつのせていきます。(一枚のシートで、③で4等分に分けたうちの一つを使う感じで。)
③に溶いた卵黄をハケで一個ずつ縁取るように塗ります。
パイシートの上半分を下半分の上に折り重ねます。
包丁で6等分に切ります。
パイシート全体の端っこも切り落とすと、きれいな形になります。
③~⑥を繰り返して、24個分作ります。
鉄板にオーブンシートを引いて、⑥を並べます。
その上に、艶出しのため溶いた卵黄をハケで塗ります。
220度の予熱したオーブンで12~15分焼きます。(途中、上の段と下の段を変えると仕上がりの色合いが均等になります。)出来上がり。
※⑥で出てきた余分なパイシートの部分はねじって一緒に焼いて、スナックにするのもいいですよ。
コメント