やわらかジューシー♪＊チーズハンバーグ＊
りちゃこ＊
作り方
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1
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玉ねぎは生のまま混ぜるので、成形しやすいように細かめのみじん切りに。パン粉は牛乳に浸しておく。
○を混ぜ合わせておく。
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2
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ボウルに☆の材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。タネは少しゆるめです。
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3
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タネを３等分して、空気を抜きながら小判型に整形する。
(うちは２人家族なので大きいの２つとお弁当用にミニバーグを３つ)
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4
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熱したフライパンに油をしき、整形したハンバーグを入れる。
真ん中を少しくぼませて中～強火で少し焼き色がつくまで焼く。
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5
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良い具合の色が付いたらひっくり返す。
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6
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水５０ccを加え、蓋をして弱～中火で蒸し焼きする。
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7
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中から溢れてくる肉汁が透明になったら、チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら出来上がり。
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8
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ソースを作ります。
ハンバーグを焼いたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、バターと○を入れ煮詰める。
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9
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ハンバーグにかけて完成です＊
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10
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今回チーズはこちらを使いました。
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コツ・ポイント
☆合いびき肉のみでもOKです♪
☆ソースは甘めなので、苦手な方は砂糖なしで!!
☆ソースは甘めなので、苦手な方は砂糖なしで!!
このレシピの生い立ち
母の作るハンバーグが大好き♪
ソースを甘めにアレンジして自分好みのハンバーグが完成しました。
ソースを甘めにアレンジして自分好みのハンバーグが完成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
りちゃこ＊
