生わかめを使った若竹煮

わかめは水につけて塩抜きする。水をかえながら３０分はつける。食べやすい大きさに切る。

たけのこを３～４ミリ幅くらいに切り、だしとともに鍋にいれる。調味料を入れて、汁が半分くらいになるまで煮る。

わかめを入れて、数分程度、煮る。