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氷砂糖は中国系スーパーで購入、ウォッカはアルコール度４０度の物を利用
青梅はyoung plumとして売ってました。イラン系スーパーで購入
使うビンを煮沸消毒して乾かします。 電子レンジに水を少し入れたビンを３０-1分チンしてもOK。
梅はよく洗い水に２-３時間つけてあく抜きをします。
ヘタがあれば竹串できれいに取り除きます。
梅と氷砂糖を交互にいれ、最後にウォッカを注ぎいれます。
３ヶ月くらいからのめますが、半年くらい熟成させてできあがりです。一年熟成させるとおいしいですよ。
チェコからレポありがとう。ちょうど梅が出回ってきましたよね！
ラム酒もおいしそう、二種類も素敵！ つくれぽありがとう。
MatM
MatM
