ふわふわしっとり♥とろける優しい鶏団子

ふわふわしっとり♥とろける優しい鶏団子の画像

Description

とにかくふわふわで、じゅわ〜と旨みのある鶏団子の秘訣はすりおろし玉ねぎとヨーグルト!噛まずに食べられ、子供も大好き♥

材料 (3人分)

100g
パン粉
1/2カップ
小さじ1/8
★だし汁
200cc
★しょうゆ
大さじ1.5
★みりん
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ボウルに、すりおろした玉ねぎ、鶏ひき肉、ヨーグルト、塩,
    パン粉を入れて、手でよ〜く混ぜる。

  2. 2

    お鍋に★を入れて、一度煮たたせたら弱火にする。

  3. 3

    1をスプーンに小さじ1づつ取り、もう一つのスプーンですくうようにしてお鍋にぽとぽと落としていく。

  4. 4

    写真

    全部入れたら蓋をして、弱火でふつふつと泡が上がってくる程度の状態で10分煮る。ぐらぐらさせないのが大切!

  5. 5

    煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり。
    時間があれば一度煮汁につけたまま冷ますと味がよくしみます。

コツ・ポイント

玉ねぎをすりおろして加えるとふわふわに。
ヨーグルトを加えると旨みが加わり本当に美味しくなります!(ヨーグルトの酸味は残りません)
優しい味で離乳食にも使え、旨みがあるので大人もしみじみ美味しい!
胸肉のひき肉でもパサつきませんよ♫

このレシピの生い立ち

なかなか自分の理想とする鶏団子が作れず、色々ためしたすえにこれに落ち着いています。
さらに理想をめざして改良していきたいと思います。
レシピID : 2220043 公開日 : 13/06/17 更新日 : 14/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54 (48人)
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こよりんりん
確かに柔らか!歯のない老親でもいけます!リピします!
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■茉莉■
久々に作りました(*^^*)優しい味で温まりますね~!
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海風♪
トマト味にアレンジ♪一歳のお誕生日に大好物です♪
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海風♪
ふんわり柔らかくできました。子供の離乳食に食べさせました♪