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大根と豚挽肉のトロトロ煮込み

大根と豚挽肉のトロトロ煮込みの画像

Description

柔らかい大根と挽肉の感触＆甘みが絶品♡
ガッツリいきたいときは豚バラ肉でも！

材料 （四人分）

大根
葉から1／2本
豚挽肉
250g
生姜
１片
砂糖
大2
みりん
大3
しょうゆ
大3
お酒
大3
だし汁
250cc
お好みで水溶き片栗粉
適量
お好みで一味
適量

作り方

  1. 1

    大根を銀杏切りに。
    大根＆挽肉＆生姜摩り下ろしと全ての調味料をいれて中火で煮込む。

  2. 2

    落し蓋をしながら煮込む＆アクをとる。
    フツフツしたら、弱火にして落し蓋をして20〜30分煮込む。

  3. 3

    火を消し、冷ましながら味を染み込ます^ - ^

  4. 4

    好みでトロトロしたいときは、煮汁が多い時に水溶き片栗粉を。ピリ辛がよければ仕上げに一味or煮込む時に鷹の爪など。

コツ・ポイント

圧力鍋を使って作りましたが、普通に作っても挽肉からいい味が出て、しっかりした煮物になります！

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが大根を食べたいといったので、食べやすい挽肉で大根煮込みをつくりました^ - ^
レシピID : 2220419 公開日 : 13/05/12 更新日 : 13/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年4月24日
写真
さやずふぁーむ
とろとろのタレとしっかり味の大根最高でした♪旦那さんもおかわり♡

旦那様良かったです！ありがとうございます♪

2014年3月6日
写真
☆ュィ☆
簡単だし、めちゃくちゃ私好みの味♡リピ決定です（≧∇≦）

嬉しいです♪ありがとうございます！

2013年10月25日
写真
ちまろくさん
玉ねぎ入れてかさ増ししちゃいました〜(^o^)美味しかったです！

ありがとうございます！

2013年6月19日
初れぽ
写真
t0m0ちゃん
一歳の息子がめっちゃお気に入り。また作ります！

ありがとうございました♪

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( )
ayamomo4
大根と豚挽肉のトロトロ煮込み
by ayamomo4