素朴な味わい♪ショートブレッド
作り方
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ボールにバターを入れ、泡だて器でホイップする。グラニュー糖を少量ずつ加え、白っぽくなるまでさらにホイップする。
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3
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2.にふるっておいた薄力粉&コーンスターチを一気にいれ、手でざっくりと混ぜる。
このとき手早くやるのがコツです。
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4
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生地がまとまってきたら、天板にオーブンシートを敷き、3.の生地を厚さ1.5㎝くらいに四角く伸ばす。
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5
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4.の生地を、包丁などで16等分くらいに生地の厚さ2/3位まで切れ目を入れ、さらにフォークで、ぽちぽちと穴をあける。(これも生地の2/3くらいまで)
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6
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150度に温めておいたオーブンで、40~45分間焼く。
表面がヌメ皮位に焼き目がついたらオーブンから出し、温かいうちに切り分けておく。この時、崩れやすいので注意しながらお皿に盛る。
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コツ・ポイント
粉類を入れるときに手早くやらないと、バターが手の温度で溶けすぎて、生地がまとまりにくくなります。もしも柔らかくなりすぎたら、冷蔵庫でねかしてから形作ってみてください。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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