野菜とお揚げの煮物
Description
野菜とお揚げを使ったシンプルな煮物です。
出汁は良いものを使うと美味しくできます。
難易度は★★★☆☆
出汁は良いものを使うと美味しくできます。
難易度は★★★☆☆
材料
(2人分)
季節の野菜等
適量
■
(例)
2個
8cm
人参(レシピID2130743)
4cm
2個
2枚
■
煮汁
一番だし
450cc
薄口醤油
40cc
本みりん
25cc
酒
10cc
砂糖
小さじ2強
塩
少量
飾りの野菜
適量
作り方
コツ・ポイント
下茹ではきちんとします。
出汁は良いものを昆布とかつおの混合出汁を使うと美味しく作ることができます。
煮汁は目安です。自分の舌で確かめながら味付けをしてください。
出汁は良いものを昆布とかつおの混合出汁を使うと美味しく作ることができます。
煮汁は目安です。自分の舌で確かめながら味付けをしてください。
このレシピの生い立ち
お食い初めや行事用の煮物のレシピをリクエストされたので作ってみました。