肉汁じゃわ！モチパリ餃子の焼き方

キャベツとニラをみじん切りにする。

肉と塩をよく混ぜる（こうすることにより肉汁じゅわ〜になります）

①の野菜と②の肉と★を全て混ぜる。
野菜は塩もみしなくて大丈夫。

フライパンにギョウザを並べ、熱湯を餃子の半分以上がかぶる位入れて火をつけて茹でる。

餃子に８割位火が通ったら、フライパンに蓋をかぶせて少しズラし、お湯を捨てる。

再び火をつけ、フライパンの水分を軽く飛ばしてからサラダ油（分量外）を入れ、蓋をして焼き、餃子に焼き色がつけば出来上がり。