関西風♪簡単ふわふわオムレツサンド
Description
ふんわり焼いたちょい甘オムレツをパンにはさんでがぶり！ソースは特製ヨーグルトソース
熱々も冷めてもどっちも美味しい
熱々も冷めてもどっちも美味しい
槙かおる
材料
（2人分）
4枚
4個
砂糖
小2
塩
小1/8
ホワイトペッパー
少々
大2
米油(オリーブオイルorサラダ油)
大1
■
ヨーグルトマヨソース
※マヨネーズ
大2
大2
※塩
ひとつまみ
※ホワイトペッパー
少々
作り方
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1
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※を合わせてソースを作る
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2
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卵に砂糖､牛乳､塩ホワイトペパーを加え空気を入れるように混ぜる
フライパンにオリーブオイルを入れ熱くなったら卵液を入れる
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3
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フライパンの外側から固まってくるので箸で混ぜある程度火が通ったら片側に寄せて形を整える
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4
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オムレツの中はまだやわらかいかな？という程度で火を止め､コンロの上でそのまま3分程置き余熱で中まで火を通す
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5
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パンにヨーグルトソースを塗り､半分に切ったオムレツを乗せてはさむ
半分に切って完成
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コツ・ポイント
◆オムレツはふんわりした方が美味しいのでいつまでも焼かずに形が整ったら火を消し余熱で火を通す
少しぐらいとろ～んとした方が美味しいです
オムレツを作ってる間に火を通し過ぎたな､硬くなったしまったなと思った場合はすぐにフライパンから出す事
少しぐらいとろ～んとした方が美味しいです
オムレツを作ってる間に火を通し過ぎたな､硬くなったしまったなと思った場合はすぐにフライパンから出す事
このレシピの生い立ち
祖母が子供の頃から作ってくれていたものをマヨネーズだけだったのをヨーグルトを混ぜて我が家の味に改良してみました。
槙かおる
