トマトと鯖缶の冷製パスタ☆
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作り方
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1
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鯖缶の水気をきり、フォークで軽くほぐす。
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2
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トマトはそのまま2cm程度の角切りに、大葉は千切りにする。
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3
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ボールに角切りにしたトマト、大葉を入れ、オリーブ油、ニンニク、塩で味付けをする。(ソースの完成)
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4
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深い鍋にお湯を沸かし塩をたっぷりと加え(お湯の量に対して1.5％以上〜飲んでしょっぱいというくらい)、パスタを茹でる。
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5
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標準時間で茹で上げ、ざるにあけたらそのままバット等に広げる。オリーブ油(分量外)を全体に絡めて冷蔵庫で冷ます。
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6
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お皿に冷えたパスタを盛り、1の鯖缶をのせる。上からたっぷりと3のソースをかける。
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7
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貝割れ大根をのせて完成です〜( ´ ▽ ` )ﾉ
ソースと鯖をよく絡めてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
ソースもパスタもよく冷やして下さい！
パスタの麺はたっぷりの塩で茹でることと、水に通さないのでソースが絡みやすく美味しく食べれます♪
パスタの麺はたっぷりの塩で茹でることと、水に通さないのでソースが絡みやすく美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
ツナ缶を鯖缶に変えてみました！
