本気で作りたい人の簡単厚焼き玉子

卵を卵白と卵黄で分けます。卵白をボウルに、卵黄を小さい深めの器にいれます。

切るようにして交ぜ卵白を柔らかくします。写真くらい泡立ってきたら、酢をいれます。こうすることで、ふっくらと仕上がります。

卵黄の表面が白い泡で埋め尽くされるくらいになったら、卵黄をいれます。そしたらまた、切るようにしてまぜる。

さっきの卵黄の器にＡの調味料を入れ交ぜる。そうしたら、卵液に入れる。

卵焼き器に油をひき、ティッシュで広げる。そのティッシュは捨てない

中火で熱して、卵を箸につけて、フライパンに線を引くようにして、同時に焼けたら、十分熱されている証拠

難しかったら、フライ返しで巻いてもOK

巻ききったら、先程のティッシュで向こう側に油を塗り、卵を向こう側にまたよせて、こちら側にも油を塗る。

どちらにも油を塗ったら、また卵を流し入れ、巻いてある卵を持ち上げてフライパンを傾けながら巻いてある卵の下にも卵を流す。